BKI_Signatur_Pro_A4_folder [low] - Flipbook - Page 12
Det er I med at støtte
Næste generation i centrum
Det kan være svært at motivere unge til at overtage
familiens kaffefarm. Vi tilbyder undervisning i moderne
kaffedyrkning og praktikforløb for unge med interesse
for landbrug. På de lokale skoler støtter vi undervisning
for børn i miljø og natur – f.eks. gennem kompostprojekter
og undervisning om vand og miljø.
Uddannelse i
god kaffepraksis
Alle farmere tilbydes undervisning i god
kaffepraksis – fra arbejdsmiljø og etik til
kaffedyrkning med mindre miljøpåvirkning.
Vi foretager f.eks. jordbundsanalyser for at vurdere
den rette mængde gødning, da et overforbrug er dyrt
for farmerne og hårdt for miljøet.
12
Bedre kaffe
& bedre levevilkår
Bedre kaffekvalitet betyder højere indtjening
til farmene og dermed bedre levevilkår for
familierne. I Projekt Paraíso tilbydes farmerne
derfor individuel vejledning i, hvordan de kan
højne kvaliteten af deres kaffe, f.eks. via bedre
processer for plukning, fermentering, tørring
og sortering.
