BKI Kafferapport 2025 - Flipbook - Page 14
Kaffesmag på tværs
af generationer
Ikke nok med, at der er forskel på, hvad henholdsvis mænd og
kvinder anser som den gode kop kaffe på arbejdet, så er der også
store forskelle på, hvordan forskellige aldersgrupper forholder sig
til spørgsmålet om, hvad netop den gode kaffe er.
De 18-29-årige vil have kaffe,
der er produceret med omtanke
for mennesker og miljø, brands
og iskaffe
De 18-29-årige er den aldersgruppe,
der drikker mindst kaffe i løbet af deres
arbejdsdag med et gennemsnit på 2,6
kopper om dagen. Til gengæld stiller
de høje krav til den kaffe, de drikker!
For dem er bæredygtighed signifikant
mere vigtig end i andre aldersgrupper.
Ligesom de godt kan lide, at kaffen er
fra et velkendt kaffemærke. Derudover
har det stor betydning, at de kan få
frisk mælk, og at der findes f.eks.
plantebaserede mælkealternativer til
kaffen.
De 18-19-årige kan særligt godt lide
kaffe, der er sød og krydret, de er
ekstra glade for at drikke cappuccino
og caffe latte, ligesom iskaffe er meget
populær i denne gruppe, sammenlignet
med andre aldersgrupper.
14 | BKI PROFESSIONEL
De 30-39-årige vil have lokalristet
kaffe i en bred smagspalette
De 30-39-årige drikker gennemsnitligt
3,1 kopper kaffe om dagen på deres
arbejdsplads, og ligesom i den yngre
målgruppe, betyder det meget for dem, at
firmakaffen er produceret med omtanke
for mennesker og miljø. Det kommer også
til udtryk ved, at de i denne aldersgruppe
særligt godt kan lide, når kaffen er
certificeret som Fairtrade og økologisk, og
det er kun et ekstra plus for dem, hvis kaffen
også er ristet og produceret i Danmark.
Det er ligeledes vigtigt, at der er frisk mælk
til kaffen, og denne aldersgruppe er dem,
der i allerhøjst grad godt kan lide at få
plantebaseret mælk i kaffen.
De 30-39-årige kan særligt godt lide kaffe,
der er chokoladeagtig, sød, frugtig, bitter
og syrlig, og de drikker alt fra sort kaffe til
espresso, cappuccino, cafe crema og iskaffe.
Det tyder på en bredere smagspalette og
måske en mere legende og nysgerrig tilgang
til forskellige typer kaffe og ristninger end
i andre aldersgrupper.
