BKI Kafferapport 2025 - Flipbook - Page 11
Nordjyderne elsker sort kaffe – og der skal være nok af den
Nordjyderne elsker deres kaffe. Især hvis der er rigeligt af den! De har landets højeste kaffeforbrug
på arbejdet med 3,7 kopper om dagen, hvilket også ses ved, at der her er næsten dobbelt så mange,
der drikker 7 eller flere kopper kaffe om dagen, sammenlignet med resten af landet. Kaffen brygges
primært på formalet kaffe, og mælken er der sjældent behov for – for kaffen, den skal være sort!
Om kaffen er produceret med omtanke for mennesker og miljø, er af lidt mindre betydning for
nordjyderne, ligesom signifikant flere i regionen svarer, at de ikke tænker specielt meget over, hvordan
den gode kaffe skal smage eller dufte. Men en frugtig kaffe skal de i hvert fald ikke bede om.
Københavnerne vil have
frugtig kvalitetskaffe
I hovedstaden drikker de gennemsnitligt 3,2
kopper kaffe på arbejdet om dagen, og selvom de
fleste også her foretrækker den sorte kop kaffe, så
indtager cappuccinoen, som det eneste sted, en
andenplads som den mest foretrukne kop kaffe i
arbejdstiden. I denne del af landet ses ligeledes en
markant større præference for espressobasserede
kaffedrikke som både americano, cappuccino og
caffe latte, end i resten af landet. Derfor kommer
det heller ikke som en overraskelse, at kaffen på
arbejdet primært brygges på hele bønner og
fuldautomatiske kaffemaskiner.
Om kaffen er produceret med omtanke
for mennesker og miljø, er særligt vigtigt i
hovedstaden, og signifikant flere svarer, at det
har ’afgørende betydning’ for dem, for at kaffen
vurderes som god. I hovedstaden kan man, i
modsætning til resten af landet, særligt godt lide
en frugtig kaffe, mens også cremet og sød kaffe
klinger ekstra godt i københavnernes ører.
Københavnerne vil have en frugtig
kvalitetskaffe og har præferencer for
espressobaserede kaffetyper som
americano og cappuccino
Sjællænderne vil have
traditionel kaffe – de har
landets laveste præferencer for
espresso og cappuccino
Sjællænderne vil have traditionel
kaffe uden overraskelser
Sjællænderne drikker gennemsnitligt 3,4 kopper kaffe på arbejdet om
dagen, og de kan bedst lide den sorte kop. Samtidig har de landets laveste
præference for espresso og cappuccino, hvorfor kaffen også her primært
brygges på formalet kaffe.
Om kaffen er produceret med omtanke for mennesker og miljø,
har for sjællænderne en lidt mindre betydning sammenlignet med
landsgennemsnittet, og præcis ligesom nordjyderne, har de tilsyneladende
ikke stærke følelser omkring, hvordan kaffen smager eller dufter bedst. Til
gengæld vil de i højere grad end i resten af landet gerne frabede sig en
kaffe, der er sød, chokoladeagtig eller frugtig.
BKI PROFESSIONEL | 11
